2024-02-1-072-001 / 刑事 / 生产、销售有毒、有害食品罪 / 四川省绵阳市中级人民法院 / 2022.09.20 / （2022）川 07 刑终 107 号 / 二审

刑事；生产、销售有毒、有害食品罪；非食品原料；废弃油脂；地沟油

餐厨垃圾、废弃油脂属于国家卫生主管机关明令禁止使用的非食品物质，且属于刑法第一百四十四条生产、销售有毒、有害食品罪规定的有毒、有害的非食品原料。使用餐厨垃圾、废弃油脂加工食品并销售的行为，构成生产、销售有毒、有害食品罪。

2016 年 6 月，四川省某火锅店注册成立，登记经营者为被告人史某，经营范围为火锅制售。2018 年 5 月，为节约成本、提高收益，史某与负责店铺营销管理的被告人赖某、负责店铺后厨管理的被告人蒋某泉共同商议，将店内消费者食用后的餐厨垃圾、废弃油脂回收熬制，并添加到火锅锅底中再销售。商定后，蒋某泉安排店内厨师被告人梁某升负责回收餐厨垃圾、废弃油脂，加工熬制火锅锅底。截止案发，该店所销售含有餐厨垃圾、废弃油脂锅底的金额为 2289346.01 元。2020 年 12 月 1 日，四川省三台县市场监督管理局对该店进行检查时，现场查获装有回收油的油桶等作案工具。公安机关依法扣押回收油脂 247.54 千克。

四川省三台县人民法院于 2022 年 4 月 8 日以（2021）川 0722 刑初 312 号刑事附带民事判决，对被告人史某等人以生产、销售有毒、有害食品罪判处十年六个月至五年不等的有期徒刑，并处人民币二百万元至十万元不等的罚金。宣判后，各被告人均提出上诉。四川省绵阳市中级人民法院经依法审理，于 2022 年 9 月 20 日以（2022）川 07 刑终 107 号刑事附带民事裁定，驳回上诉，维持原判。

法院生效裁判认为，被告人史某等人利用餐厨垃圾、废弃油脂等非食品原料加工成火锅红汤、鸳鸯锅锅底销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，且销售金额达五十万元以上，具有其他特别严重情节，应依法惩处。据此，一、二审法院依法作出上述裁判。