犯罪主体 本罪（生产、销售有毒、有害食品罪）的主体是一般主体，既可以是达到刑事责任年龄、具有刑事责任能力的自然人，也可以是单位。

主观方面 生产、销售有毒、有害食品罪的主观方面只能是故意，包括直接故意和间接故意，具体内容为：明知是有毒、有害的非食品原料而掺入自己生产、销售的食品中，或者明知是掺有有毒、有害的非食品原料的食品而销售...

生产、销售有毒、有害食品罪的追诉标准 根据《刑法》第 144 条规定，该罪属于行为犯，一经实施生产、销售行为即可入罪，体现立法者对于此类罪名严厉打击的态度。《食品安全解释》明确规定了法定刑升格的标准，...

犯罪客体证据 本类证据的证明目的是：证明行为人违反国家食品安全管理法律法规，实施生产、销售有毒、有害食品的行为，侵犯了国家对食品安全的管理秩序和公民的生命权、健康权。应当收集的证据包括： 相关行政部门...

生产、销售行为的认定 在生产、销售有毒、有害食品案件中，需收集以下证据证明涉案主体实施了生产或销售行为，其中，对生产行为的审查要注重对 “掺入有毒、有害非食品原料” 行为的核查： （1）搜查笔录（或行...

食品和有毒、有害物质的认定 食品、药品或是其他产品（如兽药、宠物食品等）的认定，是准确适用法律的关键。结合司法办案实践，主要通过实际生产、销售的物品本质特点、用途、包装材料，以及结合主客观相一致的原则...