食品和有毒、有害物质的认定
食品、药品或是其他产品（如兽药、宠物食品等）的认定，是准确适用法律的关键。结合司法办案实践，主要通过实际生产、销售的物品本质特点、用途、包装材料，以及结合主客观相一致的原则进行综合认定，因此需重点收集、审查以下证据：
（1）勘验笔录、搜查笔录、扣押笔录、清单、现场照片、生产设备及生产场所的照片、生产工艺流程图等，证明涉案食品被依法查扣，以及生产现场、生产卫生条件等事实。
（2）涉案食品、涉案食品外包装的照片，生产原料、产地证明、成分说明、配方、标签等，证明涉案食品的种类、品质、外观、原料及来源等事实。
（3）抽样记录、检验委托单、相关部门出具的检验检测报告、鉴定意见，相关部门的检验鉴定物质等，证明涉案食品的品质、成分，进而证明涉案食品含有有毒、有害物质的事实。
（4）具有专门知识的人出具的说明、相关行政主管部门出具的书面意见，证明涉案食品含有有毒、有害物质。
（5）犯罪嫌疑人供述及相关证人证言，重点围绕食品的成分、原料来源、生产卫生条件等内容，证明涉案食品的品质。
文章源自法随行北京律师网_免费咨询_法随行-https://www.fasuixing.com/14340.html 
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